Dunkel
JOSEFS Brauerei in Olsberg, North Rhine-Westphalia, Germany 🇩🇪
Lager - Dunkel / Tmavý Regular|
Score
6.43
|
|
Ein untergäriges Vollbier mit 5,2% Alkoholgehalt und einer Stammwürze von 13, 9%. Ein individuelles und ausgezeichnetes Craft-Bier der Manufaktur JOSEFS.
Das Besondere dieses ungewöhnlichen Bieres ist die Verwendung von mehr als 50% Malz, harmonisch gemischt mit Münchener und Wiener Typ sowie Karamell-Malz. Bei 120-200°C karamellisiert, erhält das Bier so die kupferfarbene bis schwarze Farbe mit dem ausgeprägten Malzaroma – ohne wie ein Malzbier zu schmecken. Im Verlauf des Trinkgenusses verstärken sich die Röstaromen zu einem feinwürzig-fruchtigen, malzigen und nur dezent süßlichen Geschmack mit einer angenehm milden Bitternote.
Das Besondere dieses ungewöhnlichen Bieres ist die Verwendung von mehr als 50% Malz, harmonisch gemischt mit Münchener und Wiener Typ sowie Karamell-Malz. Bei 120-200°C karamellisiert, erhält das Bier so die kupferfarbene bis schwarze Farbe mit dem ausgeprägten Malzaroma – ohne wie ein Malzbier zu schmecken. Im Verlauf des Trinkgenusses verstärken sich die Röstaromen zu einem feinwürzig-fruchtigen, malzigen und nur dezent süßlichen Geschmack mit einer angenehm milden Bitternote.
Sign up to add a tick or review
Historic check-in
Tried
on 18 Apr 2023
at 07:22
6/10
Tried
on 22 Jul 2022
at 18:07
6/10
Ty Erzengel. Must õlut ilma erilise peata. Maitse ja lõhn on tugev röst, linnased, kuivus, kohv, humalad, aga siin on jälle see räpane kaltsu noot, mis eelmisel josefsil. Poleks räpast kaltsu, siis oleks hinne päris kõrge, aga praegult on see joodav. ~2.8
Tried
on 11 Sep 2021
at 23:47
6.1/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 6
Texture 8
Overall 5.5
Bottle. Dark brown sporting a nice beige/white head. Aroma of malts, herbal hops and a little bit of nuts and toffee. Taste follows aroma plus liquorice with a certain spiciness. Pretty herbal and bitter without being as sweet as some other Dunkels. Medium to strong carbonation. Decent.
Tried
from Bottle
on 09 Feb 2021
at 18:02
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 6.5
500ml bottle. Clear, chestnut colour with ruby glimmer and average to huge, frothy, moderately lasting, minimally lacing, off-white head. Sweet-ish, dark malty aroma, notes of malt lozenge, a touch of toffee and nougat, minimally doughy, yeasty overtones, a minimally waxy, hoppy touch of banana peel. Taste is sweet-ish, dark malty, hints of malt lozenge, minimally bitter, grassy hoppy counterpart, a touch of nougat and banana. Creamy-watery texture, smooth and soft palate, fine and gentle carbonation. Nice.
Tried
from Bottle
on 18 May 2020
at 20:27
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Malty, peppery aroma. Malty sweetish, peppery flavor with touches of cinnamon and chocolate. medium to full bodied. Well made dunkel, love it! Swing top bottle provided by Pivnizub.
Tried
from Bottle
on 26 Aug 2019
at 12:07
5.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
bottle from pivnizub - díky! Brown with a mid-sized off-white head. Shy and dry malty start, some earthy hops in the finish.
Tried
from Bottle
on 15 Mar 2018
at 19:21
6.8/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 7
0.5 l bottle from ’Biermuda’, best before June 2017. Very dark, reddish brown with a medium large, foamy, stable, beige head. Sweetish, malty, slightly fruity aroma of caramel, nuts and hints of raisins. Sweetish, malty and a bit fruity taste of caramel, nuts, some chocolate and hints of raisins, followed by a short, moderately bitter, a little roasty and slightly earthy finish. Thin to medium body, smooth and slightly effervescent mouthfeel, soft carbonation. Pleasant, well-made Dunkel!
Tried
from Bottle
on 31 Jan 2017
at 14:55
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle from Edeka Winterberg, small sample. Clear brown color, short head. Aroma of toffee, caramel, bit grassy hop. Slight bitter in taste, some sweet caramel. Not really interesting.
Tried
from Bottle
on 07 Dec 2015
at 07:39
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Klares dunkelbraunes Bier mit einer ordentlichen leicht beigen Schaumkrone. Geruch röstmalzig, etwas schokoladig. Geschmack schokoladig, röstmalzig, Karamell, lecker!
Tried
on 11 Dec 2014
at 12:59