Weichsel Rotbier
Heller-Bräu Trum in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.62
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Rotbiere waren früher in Franken häufiger anzutreffen. Vor allem die Stadt Nürnberg war bekannt für ihr Rotbier. Da seine Herstellung extrem aufwändig war, wurde das Rotbier im 19. Jahrhundert durch das mit modernen, einfacheren Brauverfahren hergestellten Braunbier verdrängt und verschwand. Erst 1997 wurde der Bierstil wiederbelebt.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
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7.3/10
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Appearance 6
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
En vaso willi becher, color ámbar rojizo , transparente, espuma blanca de mediana retención. Aroma a malta, caramelo, notas de embutido ahumado. En boca comienza maltosa, dulce, suave, con notas acarameladas y un toque ahumado algo discreto, y evoluciona a un final ligeramente mas amargo y seco, con más peso y acento en las notas ahumadas, un equilibrio bastante placentero. Otra delicia de Schlenkerla, cervecera de culto donde las haya.
Tried
from Bottle
on 11 Sep 2023
at 22:00
7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Direktimport från bryggeriet. Djupt kopparröd klar vätska med finbubblig skumkrona. Arom av rökt korv, torv, bröd och röda bär. Markerad maltbas utan kladdighet. Ren neutral beska. Smaker av mer rök, såklart, torr karamell och en hint av röda bär. Beskan rundar av paketet och lämnar kvar ett behagligt begär efter ytterligare en klunk.
Tried
from Bottle
on 07 Sep 2023
at 16:21
7.6/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
500 ml bottle. Clear amber with a stable fluffy head. Intense roasted smoaked malt, caramel, toffee, overripe banana and dates, prunes, smoaked ham, butterscotch, wood, zesty citrus notes. Dry bitterness, umami, malty caramel sweetness. Medium bodied, oily texture, lively carbonated, dry zesty smoaky carmelly sweet finish. Nice Rauchbier, quite subtle, complex and drinkable.
Tried
from Bottle
on 06 Sep 2023
at 19:16
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Lukt: Røyk, Kirsebær. Utseende: Kastanje gyllen. Skum/kullsyre: Tykt dekkende skum, heng. Smak: Røyk, frukter, kirsebær. Medium: Rating:747413, Flaske@500ml, ABV@%, Når@02.09.2023. Hvor: Kjøpt@Brix Brygghus, Bryne. Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier Smoked - Rauchbier
Tried
on 02 Sep 2023
at 16:01
8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle looks simple but really good. Beer in the glass with a nice small head. Mild malty-smokey aroma. Starts mild, malty, shy roasty. More and more smokey notes, not too intense. Shy bacon hints. Woody-bitter background. Finish well balanced, fine mild malty-smokey. Quite drinkable for a smoked beer. Nice!
Tried
from Bottle
on 02 Sep 2023
at 08:13
8.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Can drunk 9/1/23. Clear amber-copper. Medium-sized, off-white head. Moderate retention. Rich buttery nose with luscious smoke showing pepper and burnt wood. Not the forceful bacon or some they make, but strong in its own right. Clean, malty. Rich, smokey, peppery, with cherry-like fruitiness, deep malts and good attenuation. Nice to take a break from the bacon and a bit more oomph, caramel and toast than the helles, when you're in the mood for thst sort of thing. Lots of flavor for its size, too.
Tried
from Can
on 01 Sep 2023
at 20:14