Weichsel Rotbier
Heller-Bräu Trum in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.62
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Rotbiere waren früher in Franken häufiger anzutreffen. Vor allem die Stadt Nürnberg war bekannt für ihr Rotbier. Da seine Herstellung extrem aufwändig war, wurde das Rotbier im 19. Jahrhundert durch das mit modernen, einfacheren Brauverfahren hergestellten Braunbier verdrängt und verschwand. Erst 1997 wurde der Bierstil wiederbelebt.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
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8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 9
Bottle at Matches Ashford. Can't quite believe I'm sat in TrAshford drinking a new Schlenkerla beer in a bar. But the world is strange place these days. Clear mid brown colour. Lasting beige head. Light smoke on aroma and in the mouth. It's there and quite insistent. Then there is a red fruit flavour in the mouth. Then quite a harsh rye spicy finish. It's pretty good. Huge drinkability. Lovely bitter finish. Good fruit balances it. Some sweetness. Good level of balanced smoke. Pretty awesome
Tried
from Bottle
on 08 Oct 2023
at 11:08
8.8/10
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Appearance 8
Aroma 9
Flavor 9
Texture 8
Overall 9
Flaska från Bierothek. Bärnstensfärgad klar vätska med medelhögt krämigt skum. Stor mjuk och rund rökighet i både doft och smak. Len munkänsla, relativt torr, många nyanser av trä, torv, chark. Lite lättare rökighet också och väldigt drickvänlig. Mycket mycket gott
Tried
on 07 Oct 2023
at 15:20
7.9/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle picked up directly from Schlenkerla website and consumed at home Friday 22nd September 2023 listening to Afrodeutsche on 6Music and cooking Chicken and Chorizo Stew. Pours dark ruby brown with good clarity. Very nice from the off the smokiness is lovely, everything is extremely well balanced, a lovely softness in the mouth, very drinkable and with a nice tang at the end.
Tried
from Bottle
on 22 Sep 2023
at 18:38