Weichsel Rotbier
Heller-Bräu Trum in Bamberg, Bavaria, Germany 🇩🇪
Smoked / Rauchbier Regular|
Score
7.62
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Rotbiere waren früher in Franken häufiger anzutreffen. Vor allem die Stadt Nürnberg war bekannt für ihr Rotbier. Da seine Herstellung extrem aufwändig war, wurde das Rotbier im 19. Jahrhundert durch das mit modernen, einfacheren Brauverfahren hergestellten Braunbier verdrängt und verschwand. Erst 1997 wurde der Bierstil wiederbelebt.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
Für unser Aecht Schlenkerla Weichsel Rotbier trocknen wir das Malz über einem Feuer mit hochwertigem Kirschholz und nicht wie beim klassischen Rauchbier über Buchenholzfeuer. Im Gegensatz zum würzigen Buchenrauchmalz hat das Kirschrauchmalz ein fruchtiges, fast süßliches Raucharoma und sorgt für eine kupferrote Farbe im Glas. Feinster Aromahopfen ergänzt den vielschichtigen Rauchgeschmack um eine beerige Note. Mit 4,6% Alkohol ist Aecht Schlenkerla Weichsel ein vollmundiges, angenehm süffiges Bier.
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7.5/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Redish brown color creamy froth. Smoke, wood, caramel, dried fruits, prune aromas. Light bitterness, bit sweet. Dry, creamy texture, full body with lasting fruity finish
Tried
on 14 Jun 2024
at 18:38
7.1/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 7
Texture 4
Overall 7.5
A small taste @ the flagship Alko, press blind tasting. Pours clear copper with a medium head. Aroma is malts with smoked ham. Flavor is bitter malts, smoke, hops. A bit on the thin side I’m afraid, but still decent.
Tried
on 14 Jun 2024
at 08:30
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Shared bottle at Cardinal, Stavanger. Pours clear copper with off-white head. Aroma of smoke, fruits, some caramel. Tastes slightly bitter with some sweetness. Medium bodied. Very nice and well balanced beer.
Tried
from Bottle
on 03 Jun 2024
at 17:32
8/10
🍓🌱🥙📺👶🦌
Tried
from Bottle
on 28 May 2024
at 20:55
7.8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
Tried
on 26 May 2024
at 21:13
7.8/10
—
Appearance 10
Aroma 7
Flavor 7
Texture 9
Overall 7.5
500 ml bottle, at Cardinal, Stavanger. ABV is 4.6%. Clear and beautiful reddish brown (or brownish red) colour, moderate off-white head, nice lacing. Aroma of cherrywood smoked malts, hints of smoked salmon and smoked meat. The mouthfeel is surprisingly citric. Flavour of citrus, berries and smoked malts with an ashy dry finish, moderate bitterness. A good and unusual smoked Rotbier.
Tried
from Bottle
at
Cardinal
on 24 May 2024
at 15:12
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7.5
Tap at Ranzani 13, Bologna, Italy. Pours brilliant brown/reddish, with light cream foam, fine. Aroma is intense of malt and smoked. Body and carbonation are average. Taste is moderately sweet, with some nice toasty bitterness. Final is average.
Tried
from Draft
on 15 May 2024
at 11:43
8.2/10
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Appearance 10
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Fogged copper liquid with a beautiful ivory-coloured head. Aroma: Intense rich smoked malts, caramel & toast, berry esters, bread, spicy hop. Taste: Medium dry. Rich malts, clean smoke, bread, fruity notes, a proper amount of noble hop. Perfectly balanced. Mouth feel: Medium body, soft to average carbonation. Summary: Very good. Again.
Tried
on 28 Apr 2024
at 09:29
8.8/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 9
Texture 10
Overall 9
500ml bottle. Wow. Love the few Rotbiers I've had. What a great addition to the Schlenkerla family. Big smoke taste, perhaps the most pronounced, clean cherrywood smoked beer I've had. Really has a nice malt tone, depth. Perfect body, mouthfeel. World Class stuff, on another level.
Tried
from Bottle
on 21 Apr 2024
at 02:53
7.4/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Reddish-brown and bright. Medium head. It's got a ton of smoke on the aroma. It's got a nice bright smoke, with a toasty, caramel malt backbone. Fairly big malt character. The malts actually come across a bit harsh in the finish.
Tried
on 20 Apr 2024
at 02:27