Tout part d’une base de Baltic Porter corpulent, avec des notes de grains caramélisés et de torréfaction intense, qui fleurent bon la brûlerie en pleine action. Après une longue fermentation de Lager et une bonne garde à froid, résulte une mousse crémeuse, une robe noire intense et un corps généreux. C’est là qu’on décide d’aller encore plus loin, avec une infusion de cacao noir et de noix de coco ! Des saveurs de chocolat noir intense et de coco délicieusement toastée viennent parfaire le tout pour une finale intense mais harmonieuse.
Malts: Malts d’orge (Maris Otter, Munich, Carabohemian Caramel, Chocolate, Pearled Black).
Hops: East Kent Golding, Magnum.
Malts: Malts d’orge (Maris Otter, Munich, Carabohemian Caramel, Chocolate, Pearled Black).
Hops: East Kent Golding, Magnum.
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