Tym razem zaczynam od niższej temperatury ( no jak na wagę i styl to za niska, ale chcę zobaczyć jak się będzie otwierało, 10°c, rozpić go mega powoli). Trochę będę skakał z aromatu w smak ale inaczej się nie da bo z takiej temperatury cały czas się zmienia, bardziej otwiera. W smaku bardziej słodziaszkowo a miód dużo mniej wyczuwalny jak HIVE, dodatki stanowią pierwszy plan beczka jest wycofana, co do aromatu jest on bardziej subtelny, a w smaku jest dużo łatwiejsze, tutaj to już alkohol jest wręcz genialnie ukryty, a sok z borówki amerykańskiej sprawił że pije się jak słodziaśny likier. Po około 10 min tak jak myślałem beczka zaczyna wychodzić, dębina, waniliny, w smaku zaczyna wanilia ładnie wychodzić. Dużo się dzieje jest bardziej subtelne ale złożoność większa. Myślę że w pierwszej trójce braggotów jakie piłem, i o ile za nimi szczególnie nie przepadam ten piję z przyjemnością, pomimo że kontra słaba jakoś mnie nie zmęczył, świetnie grałby z serem cheddar.