#LaterBeer

Somehow I've never reviewed this, but now sharing a big bottle with my dad. One of the best Belgian dark strong ales out there. Lots of caramel, dark malts, prunes, brown sugar. Rich and complex. Lovely stuff.

Optisch zeigt sich dieses Bier in einem sehr dunklen Mahagonibraun. Die nussbraune, feinporige Schaumkrone hinterlässt einen flaumig-stabilen und langlebigen Eindruck. Olfaktorisch nimmt man dunkelkaramellige bis leicht röstige Malznoten wahr. Dazu wunderbare, reife Beerennoten, Dörrobstnoten von Kirsche und Pflaume, aber ein guter Anklang von Walnuss und leichter Wärme. Der Antrunk kommt feinrezent, breit und süßlich malzig-fruchtig bis leicht röstig-herb. Der Körper präsentiert sich in einer schönen Fülle mit sanften und gut moussierenden Rezenz, geschmeidig weicher Textur und leichter Trockenheit. Auf Zunge und Gaumen spiegeln sich die Eindrücke der Nase wieder. Dunkle Karamell- bis leichte Schokonoten, eine leicht röstige Malzigkeit, dazu die Noten von reifen bis überreifen roten Früchten und der leicht herben Nussigkeit. Ein Gesamtbild auf sehr hohem Niveau mit entsprechender Komplexität und kräftiger Aromatik. Ein Hochgenuss, bei dem der Faktor Drinkability zwar keine Rolle spielen sollte - dennoch muss man sagen, dass dieses Bier trotz seiner 9,0 % Alkohol einen unglaublich guten Trinkfluss aufweist und der Spaßfaktor enorm hoch ist. Der Nachtrunk hält unfassbar lange an und lässt sämtliche Aromen nochmal revue passieren. Nach einiger Zeit stellt sich eine leicht röstige und nussige Herbe ein, die sofort zum nächsten Schluck animiert. Fazit: Ein Bier wie dieses zählt definitiv zu den besten der Welt und den allerbesten seines Stils! Trotz 9 % Alkohol sehr gut trinkbar und der perfekte Begleiter für Desserts wie Schokokuchen, Schoko-Nuss-Kuchen oder einem Eis-Duett mit jeweils einer Kugel aus dunkler Schokolade und Vanille