Cobriza (India)

Las cervezas PALE ALE, deben su nombre a las maltas pálidas con las que se producen y comenzaron a popularizarse entre los británicos hacia el siglo 18. A mediados de siglo, los británicos exportaban grandes cantidades de PALE ALE a la India; esta cerveza se producía con mayores cantidades de lúpulo y un mayor volumen de alcohol para soportar el largo viaje y las altas temperaturas del destino. Con el tiempo la cerveza se volvió muy popular y se le conoce como INDIA PALE ALE o por sus siglas IPA. La IPA que producimos es una ALE de color cobrizo pálido, con intenso aroma a lúpulo, floral y cítrico. Con suficiente aporte de malta, lo que le da el cuerpo que la caracteriza y su persistente espuma ámbar.