C’est le résultat d’une sélection rigoureuse de malts spéciaux aromatiques qui lui confèrent un bon goût de houblon. Dorée aux reflets cuivrés, à la mousse dense et ivoire, cette bière exhale un arôme riche en notes de noisettes.

Sa présence en bouche révèle des saveurs de café et de caramel léger. Son amertume chaleureuse se prolonge avec douceur dans une texture soyeuse. Voici une bière de dégustation qui, servie entre 8 et 10°C, s’harmonise parfaitement avec les spécialités régionales du nord ou, plus étonnant, les desserts chocolatés.

Fermentation Haute (à 25°), ni pasteurisée, ni filtrée puis refermentée en bouteille (bière sur lie donnant un dépôt naturel au fond du fut).