Fuerte, maltosa, con aromas y sabores a frutos secos, a caramelo y algo vinosa.

“Debe ser una cerveza cálida del tipo que es mejor beber en medias pintas junto al calor del fuego en una noche fría de invierno”
M.J.
Maridaje

Platos intensos como cabrito, vaca, cerdo, o cordero, asado. Quesos: Gloucester doble u otro queso enriquecido y moderadamente envejecido. Postres: Generalmente todos.