Suave, ligera, refrescante, con notas a maíz, grano, pan.

Una versión Ale del estilo Lager Americana, pero con el uso de levadura ALE.
Esta cerveza existía en los años 1800 y sobrevivió a la Prohibición.
Maridaje

Comida liviana: pollo, ensaladas, salchichas, comida asada o ahumada, barbacoa. Filete asado o grillado, queso Monterey Jack. Quesos: blandos y frescos, de sabores almendrados.
Postres: Pastel de mandarina damasco, torta de crema y limón.