Wawata Cove
The Piggy Brewing Company in Liverdun, Grand Est, France 🇫🇷
IPA - Imperial New England / Hazy Regular|
Score
6.72
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"Wawata Cove" .. Double Neipa brassée avec du Phantasm!
Et pour une dose d'érudition: le Phantasm.. c'est une innovation, un procédé qui permet de réduire des peaux de raisin très aromatiques en poudre afin d'ensuite l'infuser dans un liquide.. en l’occurrence la bière.
Associé à une levure choisie, des houblons appropriés et un process de brassage spécifique..
Phantasm nous permet de libérer un maximum de particules aromatiques. Pour gouter ça c'est aujourd'hui .. car le stock risque de fondre comme neige au soleil!
Jus brassé en collaboration avec "White Labs" et leur levure Tropicale Yeast Blend WLP077.
Et pour une dose d'érudition: le Phantasm.. c'est une innovation, un procédé qui permet de réduire des peaux de raisin très aromatiques en poudre afin d'ensuite l'infuser dans un liquide.. en l’occurrence la bière.
Associé à une levure choisie, des houblons appropriés et un process de brassage spécifique..
Phantasm nous permet de libérer un maximum de particules aromatiques. Pour gouter ça c'est aujourd'hui .. car le stock risque de fondre comme neige au soleil!
Jus brassé en collaboration avec "White Labs" et leur levure Tropicale Yeast Blend WLP077.
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6.8/10
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Appearance 10
Aroma 5.5
Flavor 5.5
Texture 10
Overall 6
Dipa två olika testas och jämföres på Biskoppensvapen Gustaf. Här har vi lite parfymerad blommig Dipa med lite tyngre typ lakrits i eftersmaken. Njae där finns tyvär nåt funky som inte ska vara där. USA dipan jag jämförde med var en klass bättre som vanligt.
Tried
on 13 Apr 2024
at 11:51