Scrambler
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
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Score
7.04
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Quinquina, grapefruit peels, lavender, juniper berries
Pour cette bière on a voulu brouiller les frontières entre Tonic et Bière. On a brassé une bière très légère en corps, en couleur et en alcool. Nous l'avons fermentée avec des lactobacillus et une levure lager pour produire une bière acidulée au goût très pur. Et nous l'avons ensuite terminée avec un mélange de plantes inspirées des Tonics: quinine, genévrier, zestes de pamplemousse et lavande. Ca lui confère une aromatique florale et fruitée avec une finale légèrement amère, à la manière d'un tonic.
Pour cette bière on a voulu brouiller les frontières entre Tonic et Bière. On a brassé une bière très légère en corps, en couleur et en alcool. Nous l'avons fermentée avec des lactobacillus et une levure lager pour produire une bière acidulée au goût très pur. Et nous l'avons ensuite terminée avec un mélange de plantes inspirées des Tonics: quinine, genévrier, zestes de pamplemousse et lavande. Ca lui confère une aromatique florale et fruitée avec une finale légèrement amère, à la manière d'un tonic.
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