Huldra
Flying Guru Brewery in Landskrona, Skåne, Sweden 🇸🇪
Farmhouse - Sour Saison Regular|
Score
6.73
|
|
Först ägnade vi 6 månader åt att "fånga" rätt kombination av bakterier och jäst från området där vi brygger.
Ölet tillbringade sedan 14 månader på vitvinsfat och slutligen 4 månader på flaska.
Det är en uppvisning av vår jäst och bakterier, där vi bara har tillsatt lite bitter humle för att hålla syran på en måttlig nivå.
Smak och arom kommer att utvecklas, men just nu får vi röda och gröna äpplen, citronskal, funk, vitt vin och lite exotisk frukt på näsan.
I smaken får vi lätt syra, gröna och röda äpplen, grapefrukt, vitt vin, kvitten.
Vårt mål med ölen var ett syrligt och absolut inte surt öl som är lätt och torrt med gröna frukttoner och som en vindrickare också ska kunna uppskatta.
Sign up to add a tick or review
CloakedDagger (37227) reviewed Huldra from Flying Guru Brewery 11 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 6.5 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Bottle 37,5 cl. Pours a cloudy, opaque golden with a lively and lacing, white head. Somewhat muddled aroma, theres vague acetic acid and wild yeast pairet with a discreet woodiness and a moldy note. Medum body, acetic tartness, lightly sweet noble rot and again slight wood. Nice carbonation. Not the most complex of Sours, but quite fine anyways. 010425
oh6gdx (51139) reviewed Huldra from Flying Guru Brewery 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7
Sample (thanks omhper!). Yellowish golden colour with a small white head. Aroma is floral, elderflower, some mild tart wooden tones with mild green apple skins. Flavour is tart wood, some elderflower, mild green apple skins and some dry fruity tones.
fonefan (84534) ticked Huldra from Flying Guru Brewery 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Brugmansia (22477) ticked Huldra from Flying Guru Brewery 1 year ago
IpaPils (12224) reviewed Huldra from Flying Guru Brewery 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Lys gul klar med hvitt skum. Lukter blomster og noe svovel. Lett. Sursyrlig. Livlig. Smaker grønne epler, lys stenfrukt, noe svovel og eddik.
Arsol (4727) reviewed Huldra from Flying Guru Brewery 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 8
Disig lys brun med høyt hvitt skum. Lukter floral og litt svovel. Lett syrlig med smak av druer og surt eple. Mye bedre smak enn lukt.
omhper (44752) reviewed Huldra from Flying Guru Brewery 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6
--Bottled, from Systembolaget. -- Hazy golden, rich firm head. Aroma of green apples and tart oaky white wine. Sweet malt hidden on citric oaky tartness. Medium bodied with rounded mouthfeel. Citric green apples and oak. Some sour cheese. Mid bitter finish.