Bouteille 750ml (2007). De couleur brune-rouge foncée et claire. Nez malté de caramel légèrement rôti et aux notes terreuses, moyennement fruité (raisins aux petites notes vineuses, léger de figues et de prunes), léger de houblon herbeux (notes florales et résineuses), de chocolat, de biscuits et avec des notes boisées. Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen et une texture riche, crémeuse et aux petites notes sirupeuses. Moyen goût de levures fruitées (raisins légèrement vineux, notes de figues et de prunes) et accompagné de notes de fumée de bois lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un goût de malt moyennement rôti, moyen de caramel toffee ainsi qu’un léger goût de chocolat noir et de biscuits (quelques traces de sirop d’érable). Parallèlement, l’on retrouve un léger goût d’alcool aux notes réchauffantes ainsi qu’une moyenne amertume asséchante de houblon herbeux aux faibles notes terreuses jusqu’en finale, où l’on retrouve également un léger goût boisé (notes de fût de chêne) et de petites notes de noix et de café. Post-goût moyen-long et un peu sec, moyennement amer de rôti, de houblon herbeux (notes terreuses), léger de levures fruitées (moût de raisins) et avec des notes de chocolat et d’alcool.

750 ml bottle shared by tjthresh at the csbosox tasting on 3/7/08. Pour is mahogany with an egg white head. Aroma of biscuit malt and some smoky roastiness. Taste is a nice, straight forward dopplebock. Nice light palate that made this very drinkable. I thought this was very tasty. Thanks for sharing Tom.

A deep dark mahogany brown with a thin light moka head. A pleasant licorice, caramel and sweet chocolate aroma with light notes of fruits, berries. In mouth, a sweet nutty doppelbock, with roasted coffee, herbal, with lingering toastiness. Rich and inviting. Bought at Jovi, Hull, 4.99$.