Paisana
Cerveza Artesana Salvaje JA JA JA in Campo de Criptana (Ciudad Real), Castilla-La Mancha, Spain 🇪🇸
Farmhouse - Saison Regular|
Score
6.14
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Salvaje Paisana captura el espíritu rústico de Valonia con un perfil vibrante y refrescante diseñado para el calor. Esta Saison abre con un vivo buqué de pimienta negra molida y vibrantes ésteres cítricos, respaldados por una sutil base de malta a cereal que evoca al heno recién cortado. El carácter de la fermentación es el protagonista, ofreciendo una sofisticada interacción de frutas de pepita y lúpulos continentales terrosos y florales. Su alta atenuación da como resultado un final extremadamente seco que acentúa un firme amargor de lúpulo, haciéndola excepcionalmente fresca. Cada sorbo evoca la tradición de granja, equilibrando las robustas especias derivadas de la levadura con un cuerpo ligero y efervescente que sigue siendo notablemente fácil de beber.
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4.5/10
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Appearance 6
Aroma 4
Flavor 5
Texture 4
Overall 4
Dorada nebulosa y con bastante burbuja, de muy muy abundante espuma efervescente y jabonosa que baja pronto. Levadura en el aroma. En boca es ligera de cuerpo y pese a lo que aparentaba, escasa de gas. Y el sabor es cereal y levadura, bastante seca y con notas herbales. Poco conseguida.
Tried
on 29 Sep 2015
at 14:45