WRCLW Schöps
Browar Stu Mostów in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱
Traditional Beer Regular|
Score
6.45
|
|
Pszeniczny symbol Wrocławia – Schöps, warzony był już w XVI wieku, uznawany był za jedno z czołowych piw ówczesnej Europy. Historia tego piwa urywa się przeszło dwa wieki później, a do dnia dzisiejszego nie zachowała się żadna receptura. Wraz z międzynarodowym zespołem odtwarzamy ten styl, bazując przede wszystkim na opisach kronikarskich smaku tego piwa i wiedzy nt. dawnego piwowarstwa na terenach dolnego śląska. Piwo posiadało unikatowy, miodowo-muszkatołowy aromat, było oszczędnie chmielone, więc charakteryzowało się znaczną słodyczą, kontrowaną nieco przez kwaśność pochodzącą od bakterii kwasu mlekowego bytujących w porach dębowych beczek, w których fermentowało i leżakowało.
Today the forsaken recipe has been brought back thanks to the commitment of historians, brewmasters and brewers from world over. The aim of the project is to recreate a beer style that disappeared from Wrocław pubs for over 2 centuries.
Today the forsaken recipe has been brought back thanks to the commitment of historians, brewmasters and brewers from world over. The aim of the project is to recreate a beer style that disappeared from Wrocław pubs for over 2 centuries.
Sign up to add a tick or review
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
From tap. Pours hazy orange to brown with a small off white head. Aroma is toasted malty. Slight caramelish. Bitter. Toasted malty. Bitter and slight malty. Dry and toasted into a slight caramelish finish.
Tried
from Draft
on 11 Jun 2017
at 03:14
7/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 6
Texture 8
Overall 8
Sampled @ Festival Dobrego Piwa Wroclaw 2017. Leicht trübes orange goldenes Bier mit einer mittelgroßen weißen Schaumkrone. Geruch ist süß malzig, sehr hopfig, brotig. Geschmack ist harzig bitter hopfig, brotig. Okay.
Tried
on 10 Jun 2017
at 02:18
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
500ml bottle. Slightly cloudy, light nutbrown colour with small to average, frothy, half-way lasting, minimally lacing, of-white head. Fruity, malty aroma, notes of red and yellow apple, baked apple. Taste is slightly sweet malty, fruity, notes of baked apple, floury red and yellow apple, a touch of fruit acid. Light and refreshing, nice thirst quencher.
Tried
from Bottle
on 22 May 2017
at 19:43
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Butelka 0.5l (26.04.2017). Piwo delikatnie zmętnione o ciemno złotej barwie, drobnej pianie w kolorze ecru, obfitej, średnio trwałej z subtelnym lacingiem. Aromat nie powala intensywnością a przewijają się w nim nuty żyta, słodowe, delikatnej słodyczy i jakby lekko kwaskowe. W smaku słodkawe, słodowe, chlebowe, zbożowe z odczuciem pełni choć na finiszu czuć nieco małą pustkę. Dość pijalne, średnio nasycone z bardzo subtelnym kwaskiem w posmaku choć poza bardzo przyjemnym słodowym charakterem piwa nie za wiele mnie urzeka w tym piwie.
Tried
on 11 Dec 2016
at 12:17
5/10
Sporo ciala, malo wysycenia, chlebowe, zboxowe, slodowe, slodkawe, ciut ziolowe
Tried
at
Jabeerwocky Craft Beer Pub Warszawa
on 04 Oct 2016
at 20:38