WRCLW Schöps
Browar Stu Mostów in Wrocław, Lower Silesian, Poland 🇵🇱
Traditional Beer Regular|
Score
6.45
|
|
Pszeniczny symbol Wrocławia – Schöps, warzony był już w XVI wieku, uznawany był za jedno z czołowych piw ówczesnej Europy. Historia tego piwa urywa się przeszło dwa wieki później, a do dnia dzisiejszego nie zachowała się żadna receptura. Wraz z międzynarodowym zespołem odtwarzamy ten styl, bazując przede wszystkim na opisach kronikarskich smaku tego piwa i wiedzy nt. dawnego piwowarstwa na terenach dolnego śląska. Piwo posiadało unikatowy, miodowo-muszkatołowy aromat, było oszczędnie chmielone, więc charakteryzowało się znaczną słodyczą, kontrowaną nieco przez kwaśność pochodzącą od bakterii kwasu mlekowego bytujących w porach dębowych beczek, w których fermentowało i leżakowało.
Today the forsaken recipe has been brought back thanks to the commitment of historians, brewmasters and brewers from world over. The aim of the project is to recreate a beer style that disappeared from Wrocław pubs for over 2 centuries.
Today the forsaken recipe has been brought back thanks to the commitment of historians, brewmasters and brewers from world over. The aim of the project is to recreate a beer style that disappeared from Wrocław pubs for over 2 centuries.
Sign up to add a tick or review
6.1/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
24-03-18 // taster at Craft Frankfurt 2018. Amber orange coloured, small white head. Sweet malty, muffy, some banana and esthers, grains. --- Beer merged from original tick of WRCLW Schöps on 24 Mar 2018 at 20:09 - Score: 6
Tried
on 24 Mar 2018
at 20:09
5.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 5.5
Barwa jasnobrunatna, klarowne, piana jasnobeżowa, dość obfita, umiarkowanie trwała. W aromacie słodowe, karmelowe, chlebowe. W smaku słodowa podbudowa wyraźna, akcenty chlebowe, z lekka opiekane tosty, pszeniczna podbudowa wyczuwalna, lekkie nuty ziołowe od chmielu. Goryczka niska, wysycenie niskie do średniego, ciała nie brakuje. Poprawne, w zasadzie nic specjalnego, mało porywający styl.
Tried
on 11 Mar 2018
at 18:36
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
330ml bottle. Hazy orange-brown with a frothy white head. Light bready malts and toasted grains. Taste of light sweet bready malt, light toasted grains, faint hint of fruits. Light bodied, soft smooth mouthfeel, soft-medium carb. Pleasant enough but not much to it.
Tried
from Bottle
on 07 Mar 2018
at 01:59
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
On tap @ La Tape
Hazy brown color, off-white head wth good retention. Aroma has light toasted notes, some bready. Flavor is slightly sweet, light toasty, bready and slightly honey. Dense and smoothy final with good maltiness.
Hazy brown color, off-white head wth good retention. Aroma has light toasted notes, some bready. Flavor is slightly sweet, light toasty, bready and slightly honey. Dense and smoothy final with good maltiness.
Tried
from Draft
on 04 Mar 2018
at 13:01
5.4/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 3
Texture 6
Overall 7.5
Bottle. Brown colour, head does not stay long. Nose is faint, roasted and dough. Mouth is roasted, also banana, a bit of lemon. Light bitterness. Medium body, lively carbonation. Unpleasantly empty. Average.
Tried
from Bottle
on 15 Dec 2017
at 16:03
6/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 6
Overall 6
Hazy golden color with a fine white head. Ok intensity in the aroma. Medium body and a soft carbonation level. Moderate sweet. Yeast, malty, herbal and a bit fruity flavor. Decent stuff.
[Tap at Haandgemeng -17]
[Tap at Haandgemeng -17]
Tried
from Draft
on 03 Nov 2017
at 15:22