Holy Grapes est un assemblage de 75% de bière acidulée (notre base d'Holy mountain) et de 25% de vin rouge. Il s'agit d'Olivella Nera, un cépage rare de la région du Lazio, récolté dans la province de Frosinone, et vinifié chez Gudule à Bruxelles.
Le résultat est un hybride bière/vin qui a le croquant d'un petnat rosé, et la fraîcheur d'une bière de soif.