Das "Saalbräu" ist ein "chüschtiges" naturtrübes helles Bier mit einem angenehmen leicht süsslichen Malzaroma. Gebraut mit dem würzigen Schweizer-Bio-Traditionshopfen und dem klassischen Tettnanger, entwickelt das "Saalbräu" ein leicht erdiges Aroma. Auch deshalb eignet es sich ideal zu einer guten Grillade.

Das "Saalbräu" ist besonders für Biertrinker, welche es eher klassisch mögen ideal. Im Vergleich zu den üblichen Craft-Bieren ist es als helles Bier deutlich näher bei den in Massenproduktion hergestellten Lagerbieren. Das soll jedoch nicht heissen, dass es nicht mit genauso viel Herzblut gebraut wird, wie die anderen Biere.