Dieses Bier ist eine kleine Exkursion in Schottlands Braugeschichte und die Bedeutung von Malz, das bei schottischen Bieren traditionellerweise eine wichtige Rolle spielt. Diese malzigen, geschmackvollen und bekömmlichen Biere waren die Pub-Biere schlechthin. Es ist an der Zeit, sie wieder aufleben zu lassen! Das Bier ist malzig und sehr fruchtig mit Karamellnoten und einer ganz zarten Rauchnote, die an die guten alten Zeiten erinnert, als das Malz noch auf offenem Feuer gedarrt wurde. Im Geschmack findet das Malz auf sehr schöne Weise zum Ausdruck, das Bier ist leicht und gekonnt ausgewogen.