Polen zählt zu den grossen Hopfenanbauländern und Chris befasst sich im Rahmen von diesem Bier damit. Seine Wahl fiel auf die Sorte "Iunga", die vielfältig einsetzbar ist und dem Bier sowohl Bitterkeit als auch Aroma- und Geschmacksstoffe verleiht. Das Bier ist geschmackvoll, nuancenreich und elegant. Zuerst spürt man das Getreide und eine leichte Honignote heraus. Nachdem das Bier etwas im Glas atmete, wird es mit Zitronennoten fruchtiger. Am Gaumen ist es abgerundet und diese "Rundheit" ummantelt den Hopfen und seine edlen grünlichen Noten, bevor der er im Abgang den ganzen Platz einnimmt.