Die Geschichte der Pale Ales geht ins England des 18. Jahrhunderts zurück, als neue Mälztechniken es erlaubten, nicht nur dunkles Malz herzustellen und somit helle Biere zu brauen. In einer ersten Zeit hauptsächlich mit Gerste gebraut, kombinieren die Rezepte neuer Versionen die Gerste mit anderen Getreidesorten, im Besonderen mit Weizen und Hafer für mehr Fülle am Gaumen. Ergänzt durch die Anwendung von aromatischem Hopfen und besonderem Augenmerk auf die Hefe. Das neue Pale Ale von Chris ist natürlich trüb (hazy). Es ist grosszügig gehopft mit würzigen und pfeffrigen Eindrücken und es zeigt fruchtige Noten von Zitronen, Zitrusfruchtzesten und Melone.