Fruited Wheat.

Fruchtbiere haben ihre Wurzeln im belgischen Brauwesen des Mittelalters. Besonders bekannt sind die Lambic-Biere, die durch spontane Gärung entstehen und später mit Früchten wie Kirschen (Kriek) oder Himbeeren (Framboise) verfeinert wurden. Ursprünglich diente die Fruchtzugabe nicht nur dem Geschmack, sondern auch der Haltbarmachung. Im 19. und 20. Jahrhundert verbreiteten sich Fruchtbiere zunehmend, da sie mit ihrer süß-sauren Note ein breiteres Publikum ansprachen. Während Belgien bis heute das Zentrum traditioneller Fruchtbiere bildet, haben moderne Craft-Brauereien weltweit das Konzept aufgegriffen und experimentieren mit verschiedensten Früchten. So entstand eine große Vielfalt – von klassischen Krieks bis zu tropisch-fruchtigen Interpretationen. Fruchtbiere verbinden somit historische Brautradition mit zeitgenössischer Kreativität und erfreuen sich international wachsender Beliebtheit.

Unsere Interpretation eines Fruchtbieres ist ein leuchtend, rotes Weizenbier, verfeinert mit Emmentaler Cassissaft in BIO-Qualität, mit einer verführerischen, rosa Schaumkrone.