Ripopée
Cidre Sauvageon in Montréal, Quebec, Canada 🇨🇦
Cider - Other Fruit Regular|
Score
6.37
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Ripopée est un cidre aux petits fruits rouges en bouteille de 500 ml.
Il a été réalisé à partir d’un assemblage de nos soutirages de cidres au cassis, gadelles, rhubarbes, prunes, raisins rouges et bleuet. Nous y avons ajouté des griottes et groseilles à maquereau du verger Ruban Bleu qui ont macéré pendant deux semaines. Le cidre a été redosé pour la prie de mousse en bouteille avec du sirop de framboise des Charlatans .C’est un cidre tutti frutti aux petits fruits rouges fruité et rafraîchissant.
Il a été réalisé à partir d’un assemblage de nos soutirages de cidres au cassis, gadelles, rhubarbes, prunes, raisins rouges et bleuet. Nous y avons ajouté des griottes et groseilles à maquereau du verger Ruban Bleu qui ont macéré pendant deux semaines. Le cidre a été redosé pour la prie de mousse en bouteille avec du sirop de framboise des Charlatans .C’est un cidre tutti frutti aux petits fruits rouges fruité et rafraîchissant.
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5.4/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 4
Texture 6
Overall 5.5
5oz pour at Stillwell Barrington. Pours hazy blonde with small white head. Aroma has pungent apple skins. Flavour has apple skins and some acidity introduced by the wild yeast. Very clumsy and not well-integrated at all.
Tried
on 18 Dec 2024
at 01:01