Sauvage comme une Image
Mellön Brasserie in Montréal, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Tête d'Allumette - MicrobrasserieSour / Wild Beer Regular
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Score
7.03
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𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞:Assemblage Saison de riz + Wild Ale
⚆ 𝐃é𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞: Saison brassée avec la levure de Tête d’Allumette, partiellement embouteillée partiellement assemblée avec une bière barriquée (𝘚𝘢𝘶𝘷𝘢𝘨𝘦)
𝙇𝙖 𝙗𝙧𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧𝙞𝙚.
Le respect que le Québec brassicole a pour Tête d’Allumette est aussi indéniable que mérité. Autant pour ses bières exceptionnelles que pour son approche ancrée dans l’authenticité, ce qui se passe dans ses cuves est aussi beau - 𝘷𝘰𝘪𝘳 𝘱𝘭𝘶𝘴 - que son paysage.
𝙇𝙚𝙨 𝙝𝙪𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨.
Il y a de ces personnes qui vous marquent, par leur passion, leur empathie et leurs convictions contagieuses. S’associer à elles devient tout naturel, car on souhaite partager, discuter et avancer ensemble. C’est ce qui s’est passé avec Martin & l’équipe de la Tête.
𝙇𝙖 𝙘𝙤𝙡𝙡𝙖𝙗.
Pour faire écho à une collab brassée chez eux pour leur 10e, nous voulions apporter un peu de leur univers par ici. En découlent ces 2 bières, nées de la même Saison, hautement savoureuses, entre riz, texture & amitié. L’une classique & fruitée, l’autre funky & rustique.
⚆ 𝐃é𝐦𝐚𝐫𝐜𝐡𝐞: Saison brassée avec la levure de Tête d’Allumette, partiellement embouteillée partiellement assemblée avec une bière barriquée (𝘚𝘢𝘶𝘷𝘢𝘨𝘦)
𝙇𝙖 𝙗𝙧𝙖𝙨𝙨𝙚𝙧𝙞𝙚.
Le respect que le Québec brassicole a pour Tête d’Allumette est aussi indéniable que mérité. Autant pour ses bières exceptionnelles que pour son approche ancrée dans l’authenticité, ce qui se passe dans ses cuves est aussi beau - 𝘷𝘰𝘪𝘳 𝘱𝘭𝘶𝘴 - que son paysage.
𝙇𝙚𝙨 𝙝𝙪𝙢𝙖𝙞𝙣𝙨.
Il y a de ces personnes qui vous marquent, par leur passion, leur empathie et leurs convictions contagieuses. S’associer à elles devient tout naturel, car on souhaite partager, discuter et avancer ensemble. C’est ce qui s’est passé avec Martin & l’équipe de la Tête.
𝙇𝙖 𝙘𝙤𝙡𝙡𝙖𝙗.
Pour faire écho à une collab brassée chez eux pour leur 10e, nous voulions apporter un peu de leur univers par ici. En découlent ces 2 bières, nées de la même Saison, hautement savoureuses, entre riz, texture & amitié. L’une classique & fruitée, l’autre funky & rustique.
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8/10
A hazed blonde saison with a thick frothy lacing white head. In aroma, sweet fruity mix of ground cherry, light lactic notes, light lemony notes, light Brett, very nice. In mouth, a nice sweet fruity mix of tart berries, light lemon notes, Brett, light cork, light buttery notes, very nice. On tap at brewery.
Tried
from Draft
on 11 May 2024
at 17:10
7.1/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Poured from the tap @ Mellön. Clear-ish blonde with small white head. Tried side by side with the base beer Sage Comme Une Image. Still has the rustic quality of the base beer, but with some nice funk and citrus notes. Still not a huge fan of the base beer (it's decent), but this definitely improves it.
Tried
from Draft
on 09 May 2024
at 03:51