Brasserie du Bas-Canada Monument #2

Monument #2

 

Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦

  Stout - Imperial Regular
Score
7.41
ABV: 11.9% IBU: - Ticks: 3
Monument se veut une série de différents assemblages de Imperial Stout affinés dans différents types de barriques avec l'idée d'allier à la fois intensité et finesse. Pour cette deuxième itération, nous avons assembler un stout de blé affiné 15 mois en fût de bourbon Blanton's et un stout impérial brassé avec beaucoup d'avoine affiné 16 mois en fût bourbon Elijah Craig 12 ans. Nous vous présentons ce stout riche et complexe sans artifices. La texture est bien riche et huileuse sur un fond délicatement chocolaté avec une touche vanillée. Le long vieillissement dans les barriques de bourbon lui confère une pointe de bourbon ainsi que de l’équilibre et de la délicatesse.
 

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Beer tick image

8.5
Appearance - 8 | Aroma - 8.5 | Flavor - 8.5 | Texture - 9 | Overall - 8.5

A deep dark stout with a very thin mocha head. In aroma, sweet fruity chocolate malt with light vinous character, alcohol warmth, light bourbon barrel notes, vanilla, very nice and rich. In mouth, a nice sweet fruity chocolate malt with dark fruits, licorice, alcohol warmth, light bourbon barrel notes, pleasant and rich. On tap at Hautes Plaines location.

Tried from Draft at Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines on 21 Nov 2025 at 20:57


7

Thanks, Derek B.!

American oak with some "meaty" notes. Taste is along the same lines, quite thick. A bit too oaky. A bit boozy.
7-4-8-5-15=38

Tried from Bottle on 24 Jan 2025 at 21:26


8.9
Appearance - 8 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9.5

Bottle: Poured a pitch-black color stout with a dark brown foamy head with light retention and minor lacing notes. Aroma of sweet fudge notes with some very strong woody bourbon/vanilla notes and some charred oak notes. Taste is also a complex mix of fudge notes offset by some strong woody quality bourbon notes with some vanilla notes. Body is pretty full with oily texture and medium carbonation with warming alcohol notes. Solid BA stout with a nice level of complexity and you can easily detect the quality barrels used in this one.

Tried from Bottle on 03 Aug 2023 at 00:25