Diamant Pilsner

Pax Bräu in Oberelsbach, Bavaria, Germany 🇩🇪

Lager - Pilsener Special

Score

6.73

ABV: 4.9%

IBU: 45

Ticks: 3

Seit 2019 die Hopfenneuzüchtung Diamant der Öffentlichkeit präsentiert wurde, versuche ich ein Kontingent dieses Hopfens zu ergattern, um einen würdigen Abschluss meiner Single-Hop-Edelsteinserie hinzubekommen. Leider war dieser Hopfen bisher stets vergriffen. Jetzt, Ende 2020 war es mir endlich möglich ein paar Kilo dieses seltenen Stoffes zu erstehen. Somit wird 2021 nun das Jahr sein in dem die Serie ihr vorläufig funkelndes Ende findet. Laut GfH (Gesellschaft für Hopfenforschung) zeichnet sich die Hopfensorte Diamant durch hopfenwürzige, blumige, wie auch zitrusartige Aromen aus. Die Qualität der Bittere wird von der GfH als sehr hoch eingestuft. Um das
Aromenprofil eines damit gebrauten Bieres zu schärfen, wird auf die Technik des Dry Hoppings zurückgegriffen. Das Resultat: Ein solides Pils mit festem Schaum, goldgelber Farbe, frischem Hopfenaroma, schlankem Körper, knackiger Bittere und angenehm malzaromatischem Abgang.

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6.8

Thomas_W1 (5738) reviewed Diamant Pilsner from Pax Bräu 4 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Flasche 1,0l: Golden, dezente Trübung, kräftiger + sehr stabiler mittelporiger Schaum; frische + fruchtige Nase, eher trocken, fruchtige Hopfennoten, Zitrusaromen, exotische Früchte, Limetten, Grapefruit, florale Noten, Malz, Getreide, leichte Hefenoten, fruchtig-trockene Bitterkeit; sehr frischer + fruchtiger Körper, malzig-fruchtige Süße, frische Hopfennoten, fruchtige Säure, Zitrusnoten, Limetten Kumquats, Grapefruitzest, Malz, Getreide, cremig, deutliche Kohlensäure, leichte Hefenoten; fruchtig-trockener Nachgang

Tried on 22 Jan 2022 at 18:12

CoccoBill (10287) ticked Diamant Pilsner from Pax Bräu 4 years ago

Light, fruity, smooth. Nice bitterness, a bit sweet. Very crushable, very nice.

Tried from Bottle on 17 Oct 2021 at 00:07

6.5

laiti (11645) reviewed Diamant Pilsner from Pax Bräu 4 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7

1L bottle @ St Mary's Park, bottled 30.7.2021, BBE 11/2021 Aroma grassy hops and grainy malt. Flavour has grassy hops, some cereal, grainy malt and mild mint tones. Crisp and easy to drink.

Tried from Bottle on 27 Aug 2021 at 10:36