Imperial Stout met amandel, vanille en cacao. Met 11% geen biertje voor op het terras in de zon (alhoewel, waarom niet eigenlijk?). Redelijk zoet, maar niet toetje-achtig. Smaken zijn donkere mouten, amandel, vanille, cacao en een beetje koffie. Bittere, boozy afdronk. Ik heb gebruik gemaakt van tonkabonen en cacaonibs die beide gemacereerd zijn in Wild Turkey 101 Bourbon. Cacaonibs zijn gebroken en gebrande pure cacaobonen. Macereren is het weken van een ingrediënt in een alcoholhoudende vloeistof voor enkele dagen tot weken.