Off Trail初の缶でのリリースとなる 『Ghost in the Beans』は、BICYCLE COFFEE TOKYOとのコラボレーションによる創造的な挑戦から誕生したプロダクトです。ベースビールは樽熟成ではなくステンレスタンクで100％ブレタノマイセス酵母で発酵させたペールエール。一方BICYCLE COFFEE TOKYOではFar Yeast Brewing Distilling Projectでスピリッツ熟成に使用していた赤ワイン樽でコーヒー豆を熟成し、イチゴやバニラ、キャラメルのような芳醇な香りを纏った妖しくもまばゆいバレルエイジドビーンズを生み出すことに成功しました。樽熟成の複雑さをビールではなくコーヒー豆で表現しました。フルーティーさとファンキーさの合間にところどころ現れる、小さきゴーストを感じてみてください。

【商品概要】 商品名：Off Trail Ghost in the Beans　販売開始日：2023年3月6日（月）　原材料：麦芽（英国製造、ドイツ製造）、ホップ、糖類、コーヒー　アルコール度：5.5%　スタイル：Brett Pale Ale with Coffee