Blanche

Ebers Beers in Foggia (FG), Apulia, Italy 🇮🇹

Witbier Regular

Score

6.66

ABV: 5.3%

IBU: 17

Ticks: 3

Birra ad alta fermentazione di ispirazione belga, prodotta con metodo artigianale: non filtrata, non pastorizzata, priva di additivi, naturale al 100%. Alla prima fermentazione e maturazione in tank segue una rifermentazione in bottiglia a temperatura controllata per affinarne il gusto e l’aroma.
Di colore giallo paglierino, velata, presenta una schiuma bianca, cremosa e persistente. L’aroma è caratterizzato da un fresco bouquet speziato e agrumato, di coriandolo e scorza d’arancia. Al palato presenta la tipica secchezza del corpo ed una leggera nota acidula, che le conferiscono fragranza e freschezza rendendola particolarmente dissetante. Abbinamenti consigliati: aperitivi, primi piatti delicati, verdure, risotti bianchi, primi di pesce, carni bianche, formaggi freschi, dessert agli agrumi.

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shuvar (680) reviewed Blanche from Ebers Beers 8 years ago

Appearance - 4 | Aroma - 9 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5

Butelka 0,3 lokalnie we Włoszech. Barwa żółto-złota, mętne, piana opadła momentalnie. Cudowny cytrusowy aromat, ale nie na sposób znany z IPA, z pszenicą zupełnie inaczej się komponuje. Aromat kolendry gdzieś daleko z tyłu, za to w smaku kolendra i niewiele więcej, cytrusy gdzieś zniknęły. Słodkawe, ale z posmakiem kolendrowym, zupełnie nie w moim stylu. Wysycenie średnie, tu jest ok. Kupiłem to piwo w pewnej lodziarni w Peschici, gdzie jadłem bardzo dobre, robione na jego bazie lody, smakujące tak jak to piwo pachnie, czyli kwaskowo-gorzkie cytrusy. Po lodach piwo rozczarowało.

Tried on 03 May 2017 at 10:50

6.9

daniele (14510) reviewed Blanche from Ebers Beers 9 years ago

Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5

on tap foldrn hazy medium head spicy orange peel bit herbal bit dry oro velata discreta schiuma leggera speziatura note erbacea scorza arancia dolce un po secca rinfrescante

Tried from Draft on 22 Mar 2017 at 18:49

labeerinthum (8508) ticked Blanche from Ebers Beers 10 years ago

Bottiglia @ Milano Beer Week. Il grado olfattivo è elevato e la continuità olfattiva è discreta. Il cappello di schiuma è una velatura di bollicine fini. Il liquido è opalescente e ha carbonazione vivace e insistita. Il colore è giallo torbido. Il corpo è leggero e scorrevole, snello. Il dolce leggero è bilanciato dall’amaro leggero, con una allusione al salato e umami. L’intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è buona. Il gusto è piacevole e le sensazioni boccali finali sono di facile beva. Beverina al punto giusto. Il finale è felpato e pure secco. Il retrogusto è veloce.

Tried from Bottle on 28 Sep 2015 at 11:57