Brewtille
Brasserie de la Pleine Lune in Chabeuil, Auvergne-Rhône-Alpes, France 🇫🇷
Sour / Wild Beer - Flavoured Regular Out of Production|
Score
6.57
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Sour lager myrtille
Bière acide brassée selon la technique du Sour Kettle, puis fermentée avec une levure de type Lager. Nous y avons ensuite ajouté, après fermentation, une grosse quantité (21%) de myrtilles sauvages entières qui ont macéré dans les cuves de garde pendant un mois et demi.
Il en résulte une bière sûre de couleur violette, d'une légère acidité et très facile à boire. La myrtille est bien présente au nez et apporte un goût très fruité en bouche.
Bière acide brassée selon la technique du Sour Kettle, puis fermentée avec une levure de type Lager. Nous y avons ensuite ajouté, après fermentation, une grosse quantité (21%) de myrtilles sauvages entières qui ont macéré dans les cuves de garde pendant un mois et demi.
Il en résulte une bière sûre de couleur violette, d'une légère acidité et très facile à boire. La myrtille est bien présente au nez et apporte un goût très fruité en bouche.
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6.2/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 7
On tap at Balthasar, pours a dark amber with a small beige head. Aroma brings out gentle dark fruits and toasted bread. Flavour is quite tart, with tart red fruits, some light floral notes, and a bit of earthiness. Light and tart. Quite pleasant.
Tried
from Draft
on 13 Dec 2019
at 11:26