Big Data Serie - DDH IPA Simcoe
Sainte Cru - Brasserie Sainte Crucienne in Colmar, Grand Est, France 🇫🇷
IPA Series|
Score
7.04
|
|
Une nouvelle série de 4 SHIPA - Single Hop IPA, pour expérimenter la singularité de chaque houblon dans son plus simple appareil : Citra, Simcoe, Mosaic Cryo et Amarillo.
Une base hazy au corps soyeux, une bouche veloutée super houblonnée qui met en avant le profil aromatique de la variété utilisée (fruité, floral, boisé, résineux), et pour finir, une amertume modérée qui harmonise l'ensemble.
Simcoe : agrumes, résine de citron, pin, herbacé.
Une base hazy au corps soyeux, une bouche veloutée super houblonnée qui met en avant le profil aromatique de la variété utilisée (fruité, floral, boisé, résineux), et pour finir, une amertume modérée qui harmonise l'ensemble.
Simcoe : agrumes, résine de citron, pin, herbacé.
Sign up to add a tick or review
8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
hazy pale yellow colour, medium sized dense creamy ecru-ish white head, which lasts for several minutes; aroma of orange peel, mango, peach, some dill, and grapefruity notes; taste is similar to the aroma with definite hoppy bitterness and some syrupy notes; really good one
Tried
on 24 Jul 2022
at 22:11