L'antagonisme, en littérature, désigne l'élément ou la personne opposant le héros dans sa quête, le Ying à son Yang, l'élément qui va refléter d'une certaine manière le reflet de ce qu'il est. Nous y avons incorporer cette idée d'opposition dans cette bière où une seule et même moût a été brassée puis divisé pour en faire un véritable laboratoire d'expérimentation.

La base, brassée uniquement avec du Mosaic Cryo pour venir apporter une amertume a été par la suite rehaussée avec des ajouts lors de la fermentation de notre sélection de Mosaic 2022 d'une part et de Mosaic 2023 de l'autre. Cette variante propose de vous faire découvrir notre fameuse sélection de Mosaic 2023 et de pouvoir la comparer à celle de 2022.

Laquelle saura vous charmer? On a bien hâte de vous entendre!

2022 vs 2023 !! ?