Dieses bernsteinfarbene, hocharomatische Bockbier wird ausschließlich mit der tasmanischen Hopfensorte Galaxy gehopft. Die Verwendung dieser hocharomatischen Hopfensorte in Kombination mit der selten angewandten Kunst der Kalthopfengabe im Lagertank macht dieses Bier einzigartig und erzeugt intensive, fruchtige Aromen.
Neben feinen Malzaromen, die sich auch durch eine Spur Karamell auszeichnen, findet man im Geruch und Trunk eine leicht alkoholaromatische Note, wie es sich für ein Bockbier gehört. Diese Aromen werden aber schnell überflügelt durch ein intensiv fruchtiges Bukett nach Zitrusfrüchten, Maracuja und Pfirsich. Dazu gesellen sich Spuren von Cassis, Himbeere, Heidelbeere und Stachelbeere.
Der Nachtrunk zeigt eine angenehme Bitterkeit, die den vollen Körper dieses Bieres harmonisch abrundet.
Wir empfehlen, die Aromavielfalt dieses herausragenden Bieres aus einem großen Schwenker zu genießen.