Time Travel II é uma Bourbon Barrel-Aged Stout de 13,5% ABV, nossa primeira cerveja envelhecida em barril de madeira, mais especificamente em barris de carvalho que foram do whisky bourbon Heaven Hill.
A Stout em si, antes do envelhecimento, tem uma base pesada e licorosa, com notas fortes de café torrado, caramelo e chocolate, e os 15 meses que passou dentro do barril trouxeram ainda mais complexidade pro aroma, combinando o amadeirado, com couro, fumaça e um toque de baunilha e frutas secas no final.