È una birra di puro malto 100% Italiano, dal gusto pieno ed equilibrato, caratterizzato dalle delicate note amare del luppolo che rendono la birra Amabile, adatta al consumo fuori pasto ed in cucina. È ideale per accompagnare fritti, primi e secondi leggeri. Il gusto amabile ha 16 punti di amarezza, reso possibile da un intenso lavoro di ricerca che ha permesso di valorizzare la componente aromatica dei luppoli rispetto a quelle amaricanti. Castello Amabile deriva da una puro malto, dove si è scelto di miscelare malto d’orzo e malto di frumento per rendere il gusto maggiormente equilibrato.