24/08/2017- 33cl bottle @ a restaurant in Han-sur-Lesse. Dark brown colour with dark tanned head. Boozy, dark malts, dark fruits, some chocolate, somehow I never seem to find this one great at whatever occasion I drank it. It Always seems way to alcoholic. It’s far from bad, but nog as great for me as lots of people think, a bit like the Westvleteren 12.

Old friend. Prunes; figs: old socks (aroma); sweet malts; caramel and lots of residue sugars. Ftw.

Off white fluffy head left a thin cover on a very effervescent dark brown body. Plum, Christmas cake, candied fruit, sugar & plum aroma. Smells very rich. Medium to full body. Minimal carbonation. full mouthfeel. Stewed fruit, berries, dark sugar, sour fruits, plum & hints of clove. Complex.

1. Verkostung 30.05.2017
Rötlich dunkelbraune Farbe mit weißer, grobporiger Schaumkrone. Karamell, getrocknete Früchte und eine Alkoholnote steigen in die Nase. Sehr gut aufeinander abgestimmte Aromen, Karamell, etwas Schokolade, dunkle Früchte, angenehme Säure mit erstaunlicherweise gar nicht prägnanter Alkoholnote. Natürlich haben wir hier 11,3 %, andere Biere dieses Kalibers weisen jedoch eine viel exponiertere Alkoholnote auf, die hier schön eingebunden ist. Sehr schlüssig, ausgeprägte Aromen, wundervoll zu trinken.

2. Verkostung 15.03.2025
Einer der großen Klassiker steht mal wieder vor mir, das Trappistes Rochefort 10. Diesmal mit einer ausführlicheren Beschreibung. Angeführt sind Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hefe, Hopfen und Gewürze bei 11,3 % auf dem modern und traditionell zugleich wirkenden Etikett. MHD ist mit 2028 angegeben.

Ins Glas ergießt es sich in einer dunkelbraunen Farbe mit beiger, feinporiger und durchaus langlebiger Schaumkrone. Sofort machen sich prägnant malzige Aromen auf den Weg in die Nase, umhüllt von Karamell und Trockenfrüchten. Der hohe Alkoholgehalt lässt sich schon gut erahnen, passt jedoch perfekt zu den genannten Aromen. Geschmacklich fällt nach den ersten beiden Schlücken deutlich auf, wie harmonisch hier alles ist. Vom Einstieg bis zum Abgang ist eine klar definierte Linie zu erkennen. Die Trockenfrüchte wirken in Kombination mit einer Alkoholnote weitaus akzentuierter als im Geruch, hier könnte man eine Reihe an Früchten hineininterpretieren. Dem Karamell zur Seite steht eine etwas verstecktere Schokoladennote, etwas deutlicher mischen Rosinen mit. Nach einigen weiteren Schlucken breitet sich eine angenehme Wärme im Oberkörper aus.

Alles in allem findet sich hier ein wunderbarer Bierbotschafter Belgiens, der zumindest in Österreich relativ leicht zu beschaffen ist. Sehr schlüssig, sehr direkt aber wohl akzentuiert mit klarer Linie und voll an Aromen.

Bottle at home from Freshfields in Croydon. Pours dark red brown with an off white head. Aroma is boozy dried fruits, molasses, bread, caramel and a little clove. Taste is a sweet boozy hit of dried fruit, a bit like a good Christmas cake, some clove, banana and toffee in the background with just a little boozy bite as the sweetness mellows out. Nice and smooth and definitely drinkable.