Au XVIIIème siècle, nos chers voisins anglais et amateurs de bières mettent au point une bière capable de se conserver sur une période de six mois, soit le temps d'une traversée jusqu'aux côtes de l'Inde anglaise de l'époque. L'IPA était née !

Fortement houblonnée et alcoolisée, cette bière conservait ainsi une grande qualité gustative.

Aujourd'hui, nous brassons l'IPA dans la pure tradition, avec des malts d'orge et de blé permettant de conserver une rondeur qui vient habiller l'amertume des trois houblons utilisés.