Chill 53
Oft Grinder Brewing Project in Kaohsiung City, Taiwan 🇹🇼
Berliner Weisse - Flavoured Regular|
Score
6.72
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釀造酸啤酒，對於釀酒師來說，就像是個很重大的生涯里程碑，就如同玉山對於台灣登山者的地位，對於酸啤酒，我們有個特別的堅持，使得這個里程碑特別難突破，那就是"台灣"本地的菌種，這不僅是對技術的要求，也是熱愛這片土地的實踐。
但理想很豐滿，現實很骨感。放棄了無數批麥汁，始終與理想的菌種無緣，直到無意間嘗試了高科大吳建輝老師"珍藏"的菌種。
就如同藝術有時候總誕生於意外；意外地，這株菌種不只是酸味表現優美，更有股淡淡的葡萄和荔枝香氣，這真的就是意外的驚喜，於是馬上結合芳境的優質玉荷包荔枝原汁汁，誕生了這款意外驚喜。
一入口的果酸和果酸感，伴隨玉荷包荔枝的優雅香甜以及最重要該菌種帶來的自然餽贈。
Chill感襲來，毫不遮掩。
但理想很豐滿，現實很骨感。放棄了無數批麥汁，始終與理想的菌種無緣，直到無意間嘗試了高科大吳建輝老師"珍藏"的菌種。
就如同藝術有時候總誕生於意外；意外地，這株菌種不只是酸味表現優美，更有股淡淡的葡萄和荔枝香氣，這真的就是意外的驚喜，於是馬上結合芳境的優質玉荷包荔枝原汁汁，誕生了這款意外驚喜。
一入口的果酸和果酸感，伴隨玉荷包荔枝的優雅香甜以及最重要該菌種帶來的自然餽贈。
Chill感襲來，毫不遮掩。
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6.8
Buckeyeboy (18941) reviewed Chill 53 from Oft Grinder Brewing Project 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7
On tap pours out hazy golden topped with a white head. Nose is nice tart citrus some floral notes and a sweet kick. Taste is more of the nice sweet notes tart sour fruit and a nice end.
Tried
from Draft
on 12 Jul 2024
at 10:38