Doppelbock
Riversa Birrificio Artigianale (prev. Birrificio Montenetto) in Capriano del Colle (BS), Lombardy, Italy 🇮🇹
Bock - Doppelbock Regular|
Score
6.67
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Birra doppio malto a bassa fermentazione in stile Doppelbock di ispirazione Tedesca. Di colore rosso intenso, la schiuma è abbondante e cremosa. I profumi sono molto intensi, ampi, con note di caramello, frutta secca e miele. Corpo strutturato ma non stucchevole, con un gusto di malto. La luppolatura non sovrasta mai il corpo della birra. Finale pieno e soddisfacente. Servire a 8 - 10 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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6.6
Appearance - 6 | Aroma - 5.5 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 8
Al naso l'aroma rimanda all'orzo tostato. L'intensità olfattiva è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana media. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. Il dolce è medio in buona armonia con l'amaro medio. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al gusto vengono donati toni di caramello, miele, frutta secca, agrumi e arancia rossa.
Tried
from Bottle
on 13 Jan 2025
at 18:25