Unsere Interpretation eines belgischen Dark Strong Ales! So wie die Mönche des Trappisten-Ordens ihre Biere einbrauen, so haben auch wir ein sehr gehaltvolles und starkes, obergäriges Gebräu geschaffen. Wie unsere Vorbilder verwenden wir einen selbsterzeugten dunklen Zuckersirup, der herrliche Toffee- und Trockenfrüchte-Aromen entstehen lässt. Die spezielle belgische Hefe bringt zusätzlich leichte Kräuter und Pfefferaromen mit, welche wunderbar im Einklang mit den Hopfenaromen des Northern Brewer, Styrian Goldings und des Hallertauer Hersbruckers stehen. Mit seinem Alkohol Gehalt ist es aber auch ein teuflisches Zeug, das selbst die Trappisten-Mönche aus der Kutte haut!