OpperBock!
Birrificio Rurale in Desio (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹
Bock - Doppelbock Regular|
Score
6.57
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Prodotta per la pizzeria Lievito di Reggio Calabria. La OpperBock! si ispira alle bock di tradizione tedesca con una gradazione alcolica di 7°. È prodotta come tradizione tedesca vuole con l’esclusiva interazione dei quattro ingredienti base: Acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito. Si presenta ambrata all’aspetto con un solido cappello di schiuma, al naso e in bocca sprigiona tutta la complessità del malto con note di cereale, crosta di pane, caramello, biscotto ed un finale morbido ed equilibrato. Nell’etichetta, disegnata dall’artista reggino Roberto Rogolino, spicca un funky caprone. Vi chiederete: Perché? Perché lo stile bock nasce in Germania nella città di Einbeck e il termine bock in tedesco significa proprio caprone.
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6.2
labeerinthum (9171) reviewed OpperBock! from Birrificio Rurale 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
Lattina. Al naso l'aroma rimanda all'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente La finezza olfattiva è normale, permanendo in maniera sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il colore è ambrato carico tendente marrone. Il corpo è pieno. L'amaro è normale. La forza gustativa è elevata e permane in maniera sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al palato arrivano note di miele, caramello, crosta di pane tostato, biscotto, frutta secca e agrumi.
Tried
on 08 Sep 2024
at 19:56