Invernomuto
Ca' del Brado in Pianoro (BO), Emilia-Romagna, Italy 🇮🇹
Farmhouse Regular|
Score
7.27
|
|
Invernomuto è una Farmhouse Ale in edizione limitata ottenuta mediante l’assemblaggio della brett ale Piè Veloce Brux con la Vieille Saison Nessun Dorma.
Prende il suo nome da uno dei personaggi principali di Neuromante, romanzo dell’autore William Gibson e manifesto del genere cyberpunk. Un viaggio nel tempo suggestivo, visionario e futuribile, caratteristiche che sentiamo di avere in grembo anche al nostro progetto.
L’affinamento di questa farmhouse ale – dai 5 agli 8 mesi a seconda di quando le due anime del blend raggiungono l’armonia desiderata – avviene in tini selezionati di volta in volta all’interno della nostra cantina (originariamente all’interno di un unico tonneau che in passato ospitava vino Nebbiolo).
Prende il suo nome da uno dei personaggi principali di Neuromante, romanzo dell’autore William Gibson e manifesto del genere cyberpunk. Un viaggio nel tempo suggestivo, visionario e futuribile, caratteristiche che sentiamo di avere in grembo anche al nostro progetto.
L’affinamento di questa farmhouse ale – dai 5 agli 8 mesi a seconda di quando le due anime del blend raggiungono l’armonia desiderata – avviene in tini selezionati di volta in volta all’interno della nostra cantina (originariamente all’interno di un unico tonneau che in passato ospitava vino Nebbiolo).
Sign up to add a tick or review
7/10
Tried
on 04 Aug 2018
at 21:52
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
Hazy pale yellow with lasting thin head. Aroma is really sharp and funky with some woody notes too. Flavour is tart like sour apples. Drying vinous finish. Nice Brett funk.
Tried
on 03 Aug 2018
at 19:57
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle. Color: Hazy yellow golden, dense long lasting white head. Aroma: Moderate sour, brett, malt. Taste: Medium to over medium citric sour, lightly sweet malty and hopbitter, clear yet subtle notes of brett. Notes of yellow fruit, peach, apple, lime, hints of wood. Sourish bretty finish. Medium body, below average carbonation. Smooth, bit creamy mouthfeel. Ok.
Tried
from Bottle
on 12 Jul 2018
at 19:05
7.4/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Draught. Creamy white fair mostly diminishing head. Yellow colour. Moderate malty and hoppy aroma. moderate bitter very nice sour flavor. Long complex finish. Creamy palate. Nice sour.
Tried
on 20 Mar 2018
at 14:11
7/10
Tried
from Draft
on 23 Nov 2017
at 16:15
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
Tap at Babajan. Hazy golden with white head. Tart, vinous and grainy. Some hay, citrus and green apple skin. Pretty sour. Overall pretty nice.
Tried
from Draft
on 08 Nov 2017
at 06:57
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
On tap chiara velata bretta discreta acida vegetale note citriche buona secchezza
Tried
from Draft
on 11 Oct 2017
at 17:02
7.9/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8.5
On tap @So Good (Rome). Dorata, lievemente torbida, schiuma bianca medio-leggera. Al naso note di bretta, uva, vino bianco, fieno, stalla. In bocca è succosa, acida, vinosa, un filo astringente. Corpo medio, carbonazione media. Sensazioni da lambic, buonissima... complimenti!
Tried
from Draft
on 07 Oct 2017
at 08:46
7.5/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
@ BXLfest 2017. Dorée, paille, col épais blanc. Arôme au bouquet bien fruité, note de brett, levure sauvage, abricot, petite note de boisé chêne et de cuir. Palais est léger mais tenant un belle note aigrelette, sec en bouche avec un effet marqué de grains - pils. Houblonné un peu noble, fruité citrique et touche farineuse, brett; fruits à noyaux avec encore un effet sec de cuir. Petite pointe amer sur la fin.
Tried
on 30 Aug 2017
at 11:11
6/10
Tried
on 27 Aug 2017
at 11:47