È una birra che rientra nella nostra linea speciale, prodotta senza seguire uno stile tradizionale di riferimento, senza seguire mode o tendenze; ma creata su misura per valorizzare materie prime del territorio, persone e realtà simili a noi. È una birra chiara ad alta fermentazione che prevede l'utilizzo delle stelle alpine di Azienda Agricola Olga Casanova e due diversi mieli di Mieli Thun - Andrea Paternoster. Il risultato è una birra secca, di corpo e complessa, con evidenti note floreali e speziate che contrastano i sapori dolci di malto. Questa birra rappresenta per noi sia un simbolo di amicizia e collaborazione con queste due importanti aziende trentine, sia un omaggio alle grandi birre della Vallonia che ci piaceva assaggiare durante i nostri viaggi estivi. Servire a 4 - 6 ºC. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, avena, luppolo, stelle alpine, lievito.