Birra a bassa fermentazione. Gusto prevalentemente dolce e floreale, con un tocco speziato di coriandolo e scorza d’arancia. L’olfatto è in prima battuta fortemente caratterizzato dalle note agrumate dello yuzu, che, potenziate dal coriandolo, sprigionano ricordi di cedro; dopo qualche se condo di permanenza del bicchiere la componente fruttata si fonde con il tocco speziato del ginepro creando una sinergia aromatica improntata a un opulento bouquet floreale, in cui spicca il gelsomino, con un eco minerale in sottofondo. In bocca la carbonazione è moderata, la dolcezza del frumento e dell’avena avvolge in prima battuta la lingua accompagnata da una texture setosa, il ginepro solletica il medio palato mentre il finale, in cui l’amaro è quasi assente come da parametri di stile, è improntato al lo scorza d’agrume e al coriandolo, con un ricordo minerale nel retrolfatto.