Bouteille 33cl, BB 26.03/2018. 2ième offre de cette petite brasserie Hennuyère. D’emblée, je m’interroge sur l’utilité d’indiquer une date si reculée sur la capsule alors que l’étiquette indique clairement de na pas vieillir cette bière. De surcroit, je ne doute pas du talent de cette équité qui avait déjà sorti une excellent Fresca. Reste une des nombreuses interrogations du paysage brassicole belge. Bref. De couleur ambrée, col col est généreux et offre une certaine épaisseur crémeuse virant sur le beige. Arôme est plaisant et on reconnait de suite le Rakau, des effluves fruitées ressortent et donne une sensation de fruits rouges et verger. Barbe Rouge est le premier houblon qui me vient à l’esprit pour restituer ce côté fruit rouge. Je note également une petite note de grillé avec une fine pointe de levure. Le Nelson est plus discret et arrive vraiment après le Rakau, apportant un léger fruité - et certaine fraicheur mais dont le caractère ’vin blanc’ est plus discret. Palais allie un bon usage des malts. Le profil grillé est assez présent sans pour cela être trop dominant. La caractère pâle apporte une peu plus de légèreté t une fine amertume est persistante en fin de bouche et complète très bien le côté malté. A noter en premier est le profil de fruité rouge, de cerise et un fin citronné - agrumes qui est plus en retrait - Nelson. Le dry hopping accentue un peu l’effet des houblons. Le final reste centré sur un effet grains qui peut sembler être un tantinet plus sur le devant - mais cela correspond au style de cette bière.