La Beffarda

Bottiglia. Arco olfattivo dominato dallo speziato. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione eccessiva. Il piano sottostante è di consistenza limpida. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione allegra, vivace, persistente ed insistita. Il colore è giallo dorato brillante. L'amaro non è invasivo e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è intenso. Al palato prevalgono impressioni di miele, frutta secca, spezie, zenzero, agrumi, pompelmo, ananas e arancia amara.