La Comune 1871
Alma Birrificio Monzese in Monza (MB), Lombardy, Italy 🇮🇹
Amber / Red Ale Special Out of Production|
Score
6.52
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«Pochi vi sono che ancora ricordano quei giorni, quelle battaglie, quei nomi, ma il cuore operaio serba il ricordo di quella rossa giornata» VV. Majakovskij
La birra La Comune 1871 è prodotta secondo I dettami dell'agricoltura nell'ambito del progetto Luppoleto Sociale Fuorimercato, che da tre anni ha dato vita ad una filiera corta, autogestita e a garanzia partecipata per la produzione di un luppolo autoctono interamente naturale nel Parco agricolo Sud Milano. Al luppolo varietà Cascade, coltivato dalla Cooperativa Sociale Madre Terra, è stato aggiunto il malto d'orzo biologico di Podere Monticelli. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
La birra La Comune 1871 è prodotta secondo I dettami dell'agricoltura nell'ambito del progetto Luppoleto Sociale Fuorimercato, che da tre anni ha dato vita ad una filiera corta, autogestita e a garanzia partecipata per la produzione di un luppolo autoctono interamente naturale nel Parco agricolo Sud Milano. Al luppolo varietà Cascade, coltivato dalla Cooperativa Sociale Madre Terra, è stato aggiunto il malto d'orzo biologico di Podere Monticelli. Ingredienti: acqua, malto d'orzo, luppolo, lievito.
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6/10
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Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottiglia. Arco olfattivo dominato dall'orzo tostato. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è medio-fine, con carbonazione abbondante. Il piano sottostante si presenta velato. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. Al palato prevalgono indizi di caramello, miele, crosta di pane, un accenno di resinoso ed erbaceo.
Tried
on 12 Feb 2025
at 07:43