Vycap 100 pív. Vôňa výrazne citrusová. Farba zlatisto oranžová. Chuť krásna krémovo citrusová.

Dr Uiltje a encore frappé, en nous proposant une Imperial IPA très réussie. Plus j'apprends à connaître cette brasserie, plus je suis séduit par leur créativité et par la qualité de leurs bières. Sur cette Dr Raptor, c'est une Imperial IPA très maltée qui est proposée. L'amertume en est quelque peu étouffée avec un sucre relativement présent et un alcool pourtant à 9,2 % se sentant que peu. Ceci n'est pas l'expression des IPA que je préfère, mon goût personnel allant davantage sur les amertumes plus racées et fines. Mais la réalisation est ici très bonne avec un équilibre bien trouvé qui permet à la complexité aromatique de s'exprimer. Côté visuel, nous sommes sur un blond orangé quasiment sans mousse. Le nez est sur l'orange amère, le résineux, la mangue, le miel. Dès l'attaque, on ne peut être que séduit à la fois par la complexité avec de l'orange, du résineux, du miel, de l'abricot, du poivre, des épices fines mais également par l'équilibre. C'est à la fois doux et amer, avec une amertume franche mais pas racée et une douceur pas fadasse. Je regrette cependant la linéarité des arômes sur l'ensemble de la dégustation. Même si l'amertume est un peu plus poussée à compter de la deuxième bouche et que l'arrière bouche est moins épicée, l'ensemble n'évolue que peu. La longueur et la présence en bouche sont cependant très appréciables. Bref une très bonne Imperial IPA bien pensée mais qui n’envoie pas tant que cela en amertume.